【早安健康/山下英子(斷捨離創始者)】廚房的水平面上只放水壺:以「7:5:1法則」打造一個美麗的空間 讓廚房成為家的主角──這是我理想中的居住空間。「飲食」是生活的重心,廚房不須隱身於幕後,應該設置在目光所及的地方。 和以往的日式房屋不同,現在的廚房通常設置在明亮處;客廳、飯廳相連,一路延伸至廚房的開放式設計也很普遍。可惜的是,由於清潔維護並不容易,所以廚房幾乎難以成為家的主角──塞滿廚餘的瀝水桶,沾上髒汙的抹布,有點焦痕的長筷,前一天的餐具堆在水槽裡……這類景象,讓人只想眼不見為淨。 看到雜誌上的國外家庭廚房的照片,相信會有很多人感嘆:「明明用具一大堆,為什麼看起來這麼時尚?」這是因為它們都有充分發揮功能,使用者持續地維護管理,與用具之間的關係緊密。 如果維護管理很吃力,就必須減少物品的數量。 「用不到的就丟掉!」 從我開始提倡「斷捨離」以來,就不斷地重複這個觀念。 說起英國的廚房,我曾經看過這樣的做法:水平面上只放一個水壺。這正是我想要呈現的廚房樣貌。水壺以外的東西都收得一乾二淨,可見之處只擺放少數幾樣精心挑選的美觀物件。在這種廚房裡工作,心情很愉快。 談到廚房的設計時,總是先想到「動線」。然而這兩個字大有文章。事實上,為了縮短動線、打造成不太需要走動的空間,往往導致身邊塞滿了東西。 因此,我絲毫不在意動線,就算廚櫃有點遠也沒關係。我在乎的是拿取物品時要做幾個動作。每個動作都等於勞力與時間。我熱衷於建立架構,逐一精簡「取出、收拾」的流程。接著就來介紹具體的方法。 水平面乾淨清爽 這就是「水平面上只放水壺」的廚房。運用「7:5:1法則」,內部收納占7成,外部收納占5成,展示收納占1成。 美觀的用具格外耀眼 外形優雅的水壺,擺放在四周毫無雜物的空間,日常用品也能如同藝術品般耀眼。 拿取物品時一個動作就完成:事先多費一點工夫,讓日常工作變輕鬆 動作=勞力與時間。我的目標是將次數減至極限,直到「幾乎只要一個動作」為止。 具體地計算一下動作的次數吧。譬如從廚櫃拿出一個大盤子時,要①打開櫃門,②拿開上面的小盤子,③取出下面的大盤子,④將小盤子放回去,⑤關上櫃門。這樣一共是五個動作。大盤子用完後,收進廚櫃時也需要五個動作。次數越多,越讓人覺得麻煩,最後往往只把大盤子疊在小盤子上就關門了事。 如果想要減少打開櫃門之後的動作,就要嚴選餐具,身邊只留必要的數量、必要的種類以及特別珍惜的用具。此外,收納在廚櫃裡的盤子盡量不要互疊。即使相疊,也僅限少數幾個相同種類與用途的盤子。 多一點小心思,日常工作變輕鬆,生活過得優雅自在!下一頁揭曉打造實用收納廚房的秘訣! 冰箱裡的食材和調味料也要以一個動作取出。例如紙盒包裝的高湯,買回來時先剪開盒子上蓋,將裡面相連的小包裝也逐一切開再放進冰箱。這樣一來,使用時只要打開冰箱取出小包裝即可,一個動作就能完成,不必每次都打開盒子再蓋起來。 另外,沒用完的食材與調味料要裝袋存放時,不用費工夫的橡皮筋,而是以方便的夾子取代。夾子平時則放在冰箱旁邊的側架。 廚房經常用到的紙巾,我也會先從包裝裡取出,放在架子上或抽屜裡,需要時一伸手就能立刻拿到。 重點在於「事先多費一點工夫」。從包裝裡取出、剪開上蓋等事前準備,會讓後續的作業流程變得順暢許多。每減少一個動作,就能減少一點壓力。 一個動作就能取出或收納,不費工夫的廚房。 首先要嚴格控制器具的數量,只留下喜愛的、珍惜的器具。一旦節制數量,即使擺放位置不固定,廚櫃依然這麼清爽。 三個步驟就完成: 陳列出來便於拿取 上層是九谷燒「華泉」,中層左邊是以前就很喜愛的九谷燒,右邊的碗是輪島塗。下層左邊是南非白瓷,右邊則是泰國青瓷(在泰國清邁的市場發現的,能襯托各種中西日式料理)。 先拆除包裝 高湯和調味料都放在無蓋的容器裡保存。打開冰箱時一眼就能看到有什麼東西,一個動作就能拿到。 廁紙分別收納 先從外包裝裡取出,一一放好。花費僅僅數秒,之後要用時就很方便。 剪刀隨手可取得 將常用剪刀掛在牆上。「外部收納」做得好,一把剪刀也能在空間魔法下變為藝術品。 本文摘自《斷捨離的簡單生活(二版)》/山下英子(斷捨離創始者)/一起來出版 … 延伸閱讀:


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為強化大專學生的情感教育,教育部除了鼓勵大專辦理活動宣導推廣,也持續協助相關人員增能、強化輔導機制,並透過活潑多元活動鼓勵學生參與。教育部今天發布新聞稿指出,在大學校園中,情感問題常是學生煩惱源之一,歸納情感問題的類別有情感溝通表達、情感關係處理、分手暴力防治等,為避免大學生因情感問題造成對自我或他人的傷害,推動情感教育已成為大專重要事項。教育部也與各大專校院共同協力推動情感教育,包括積極宣導推展情感教育、鼓勵學校開設情感教育課程、增進教師情感教育的專業知能、辦理情感教育的學生社團活動及輔導活動、健全情感問題個案的諮商輔導機制等。在宣導推廣方面,教育部鼓勵學校開設課程、辦理活動,讓學生對情感教育的內涵充分有感;每年也辦理學務校安人員、輔導人員的研習、工作坊、研討會等增能活動,提升相關人員在情感教育的專業知能,增進實務處理的經驗,同時也督責大專校院健全輔導體制。另外,教育部每年協助大專校院辦理情感教育議題活動,包括專題演講、主題週等,並納入學生需求、時下關注焦點等,以提高學生參與意願,如雲林科技大學設計「快問快答之情感教育小學堂」「傳說中的好人卡設計大賽」等活動。亞東技術學院則辦理「情感教育ABC」計畫,A代表Affection(情感、情緒、鍾愛)、B代表Be there(身體力行、從旁陪伴)、C則是Care(關心、關懷),透過「情感議題電影欣賞與探討」「情緒溫度計牆面布置」、「情感LINE貼圖創意比賽」等藝文活動實踐情感教育。教育部表示,情感教育有助於學生認識情感關係的建立與發展、學習合宜的情感表達與正向互動,並尊重彼此身體自主權和隱私;面對情感困擾時能勇於面對,且懂得尋求協助,處理問題時,能適時釋放壓力與做好情緒管理。


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旺報【記者梁世煌╱台北報導】美中貿易戰近期雖見趨緩,但仍未明朗,加上美歐央行降息,導致公債殖利率大幅下滑,印度、泰國及紐西蘭啟動降息,近期黃金、原油價格也波動加劇。元大投信表示,美元與油、金價格原則上成反向關係,因此投資者除了可從聯準會降息、市場情緒風險等指標,來觀察美元走勢外,也能觀察美中貿易戰、全球景氣復甦等後續發展,輕鬆掌握投資油、金的致勝關鍵。元大S&P原油ETF研究團隊指出,美國聯準會「鷹」派降息及英國脫歐協議難產,一度激勵美元指數短線走高,且在中美貿易戰持續性的影響下,拖累全球經濟成長趨緩,進而降低市場對原油需求成長預期,近期震盪機率高。油價善設停損點分析師認為,美聯準會下半年對降息態度也是觀察油價趨勢的指標,若持續性降息,則反映經濟復甦可能不如預期樂觀,未來原油需求可能降低,同樣不利油價長線發展。目前正值5月底至9月中的傳統夏季用油旺季期間,旺季原油需求可提供油價下檔支撐,預期油價短線仍將維持高度波動走勢,短線交易機會多,建議善設停損停利點。但分析師提醒,夏季用油旺季約於9月中結束,步入9月中~12月中的傳統淡季期間時,則需留意拉回修正的風險。相對於原油的保守,黃金則因為全球大吹降息風而後市看俏。元大投信指出,具有避險性質的黃金,除了原則上與美元呈反向外,每當市場風險不確定增加時,避險情緒也會進而推升金價,目前全球維持寬鬆環境、實質利率走低,有利支撐金價,且各國央行大量買進黃金、歐美ETF實體黃金增持等,皆為黃金形成利多因素。黃金買黑不買紅元大投信表示,由於市場預期歐元區的負利率環境將更強化,當地資金購買黃金的意願將提升,可望對金價形成支撐,再加上美聯準會可能從預防性降息轉為降息循環,促使資金湧向金市,加深金價成長動能,包含高盛、花旗等投資銀行皆預測,未來金價擁有上漲空間。不過這種資金行情隨時可能轉向,投資人追高宜慎,建議買黑不買紅以避免追高風險。花旗(台灣)銀行財富策劃諮詢部資深副總裁曾慶瑞則認為,目前景氣衰退氛圍持續,投資人避險情緒持續增溫,因此,黃金成為避險需求下的投資工具。在歐美等國家利率走低的前提下,新興市場外匯相對缺乏利差交易,降低了持有黃金等避險商品的機會成本,也相對支撐黃金的價格。預估未來6-12個月的金價預期目標可望調升至1600美元╱盎司。


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(中央社記者吳柏緯台北27日電)國家太空中心在今年的印尼台灣形象展設立攤位,展示台灣的航太成果,包含福衛五號的衛星影像,以及獵風者衛星的重要元件都將一併展出。2019年印尼台灣形象展於26日登場,在印尼泗水國際會議中心登場,國家實驗研究院國家太空中心今年首度參展,並率領國內多個產學單位,包含中央大學、芳興科技、廣碩系統、極星光電及創宇航太,共同籌組「國家太空科技館」,除了展現台灣的太空科技實力外,同時擴展台灣與印尼間的合作與商機。太空中心指出,這次的形象展除了展示福爾摩沙衛星系列的發展歷程外,主要介紹福衛五號影像應用、福衛七號資料使用。台灣下一顆將要升空的獵風者衛星,其中不少自主研發的重要元件,也會在展場露面。太空中心主任林俊良在開幕儀式致詞時,向與會的台灣及印尼人員介紹台灣太空發展歷程,並期待兩國在衛星影像與衛星氣象資料應用能有更多的合作。印尼航空暨太空總署(LAPAN)官員也來到現場和太空中心人員交流,並討論未來雙邊合作相關事宜。國研院指出,台灣與印尼的太空發展策略和目標十分相似,期待能夠藉由此次展會,讓兩國在太空領域有實質的合作機會,進而提升雙方各項太空領域的研究發展。(編輯:黃國倫)1080927


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台北市長柯文哲29日到高雄跟拜訪基層見面,除了拿柯粉調侃最近韓國瑜的支持者又罵人,對於自己的下一步以及是否暗助民進黨,他則是語帶保留,反倒是被問到如果郭台銘列民眾黨的不分區,讓他笑得開懷,馬上說求之不得。柯粉:「台灣的選擇,柯文哲,最好的選擇,柯文哲。」錯過總統的參選連署,柯文哲假日仍到高雄跟基層互動,尤其看到有柯粉聚集,加上最近又疑似有韓粉罵人,也讓他忍不住要比一比。台北市長柯文哲:「所謂的柯粉啦,就是柯文哲支持者,都是比較含蓄比較理智,有時候都開玩笑說,他們都是鍵盤革命家,都是在鍵盤後面的,所以他們比較不會有過激的行為,那其實被罵也是安安靜靜,不會說去做太激烈的抗爭。」但被問到仍有柯粉希望他參選總統,他則是故作鎮定。台北市長柯文哲:「唉唷我跟你講啦,我覺得這樣啦,常常很多事情不要看個人啦,應該想說如果以一百年的眼光來看,應該怎麼做,對台灣社會比較好。」但如果缺席大選,是否會暗助小英,他照樣話說得模糊。台北市長柯文哲:「沒有什麼叫暗助啦!這樣很奇怪,像這個就是典型的陰謀論啦!把政治弄得那麼複雜幹什麼,就是政治很簡單這樣子,讓人民過好一點的生活,大家高興一點快樂一點,這樣就好了啊!那每天在想說什麼陰謀,何必把自己搞得這麼痛苦。」反倒是假設性問題,郭台銘如果列為民眾黨的不分區,他則是興致高昂。台北市長柯文哲:「哈哈!如果他願意,那求之不得呀,如果郭董願意當我們的不分區,不過老實講我要先查一下,就是說我們不會去勉強人家一定要入黨。」郭辦發言人吳怡萱:「根據選罷法第24條規定,政黨提名的不分區立委,必須要是該政黨的黨員,因此郭家軍是不是要加入民眾黨,擔任不分區,這些都還要從長計議。」是否要選總統,以及民眾黨立委如何提名,柯文哲仍語帶模糊,來保持最大的合作空間。更多 TVBS 報導王金平披橘袍? 親民黨:恐守不住157萬票 韓民調輸蔡 柯:猴子不是爬樹屁股變紅 棄橘投白?傳親民黨跳船潮 柯:非我決定 韓國瑜稱選總統是天意+民意 柯P忍不住笑回「5字」


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/ 李蘇竣 綜合報導俄羅斯卡巴爾達-巴爾卡爾共和國傳出飛行傘死亡意外,2名男子在進行飛行傘活動時,和另一名女性玩家相撞,導致兩男墜落地面,造成1死1傷。當事人的運動攝影機拍下了驚悚的畫面,在網路上曝光後引起熱議。卡巴爾達-巴爾卡爾共和國自然風光明媚,地形壯麗開闊,非常適合從事飛行傘活動。但近日網路上流傳一段驚悚影片,兩名俄羅斯男子乘飛行傘起飛後,和另一名玩家在空中相撞,最後墜落導致1死1傷。男玩飛行傘開心自拍 竟記錄「生死瞬間」影片中可以看到一名俄羅斯男子和後方看似教練的男子乘坐飛行傘起飛,持前方男子持攝影機自拍,享受沿途風景,從畫面中也可以看到,有相當多的飛行傘玩家在這個峽谷中飛行,一切看似美好。兩人在空中以「Z」字形乘風來回往返,緩緩沿地形下降高度,前幾次都沒有異狀,沒想到在某一次折回時,發現另一名單獨一人的女玩家,高度和兩人差不多,眼看就要撞上,此時傳來對方的尖叫,隨後兩人的傘即撞上女玩家,兩人也立刻開始下墜,摔入下方的樹林,最終畫面停留在一片黑暗。後方教練經送醫後不治,前方的男子則是重傷。畫面一出引起網友熱烈討論,有網友認為女玩家「有時間尖叫不控制方向」,戲謔稱為「空中三寶」,但也有網友客觀指出,空中的飛行傘數量過多,當地業者或主管機關應加以控管,否則這類意外必然發生。也有網友指出,畫面中後方的教練才應負起責任。原始連結


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中華職棒週日晚間中信兄弟在洲際球場出戰富邦悍將,在緊張刺激的投手戰中富邦靠著蔣智賢九局上的全壘打以二比一暫時擋住兄弟象的下半季冠軍,必須等週二的補賽才能封王。這場也是老將彭政閔退休賽。他在賽後致詞時一度哽咽,希望更多球員受到球迷肯定,為台灣棒球努力。(陳楷報導)一方面是球團開季就設定好的彭政閔引退賽,一方面是中信兄弟贏球就拿下季冠軍,再加上富邦陣中之前效力兄弟的主將蔣智賢轉隊後跟老東家的衝突,使得週末的洲際球場熱鬧非凡,湧進了20223位球迷。蔣智賢仍然遭受滿場象迷的噓聲,但他卻在九局上打出陽春砲超前比數。彭政閔前兩次打擊都揮出強勁滾地球,但二局被蔣智賢反手擋下,四局則正向投手羅力,都無法形成安打。七局下兄弟首位打者陳子豪率先二壘安打攻佔得分圈,彭政閔觸擊送上三壘但仍然被富邦雙殺沒有得分。九局下兩出局再輪到彭政閔,滿球數後打出三壘滾地球結束比賽。賽後彭政閔感謝球迷19年來不離不棄,「希望往後,有更多球員能夠受大家肯定、認同與喜愛,也請大家繼續為中信兄弟、為中華職棒繼續支持與鼓勵,讓我們一起為台灣棒球努力。再次感謝大家,謝謝。」彭政閔跟父親彭建明、教練以及隊友一起繞完四個壘包,與妻子家人團聚,也向球迷告別。


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(中央社記者林宏翰洛杉磯29日專電)文化部與美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)合作,「台灣電影雙年展」將於10月18日在美國的影視重鎮洛杉磯登場,呈現當代台灣電影多元開放的獨特本質。好萊塢所在地的洛杉磯是美國影視重鎮,各大電影公司片廠設立於此,也是世界電影人實現夢想的聖地。駐洛杉磯台灣書院繼2017年以來,舉辦第二屆「台灣電影雙年展」,帶著國內一流作品伸出交流之手。第二屆台灣電影雙年展展期從10月18日到28日共11天,UCLA大學城的漢默爾美術館(Hammer Museum)、洛杉磯市中心的獨立戲院、UCLA校園內的放映廳將放映10多部台灣的劇情長片、紀錄片、短片及經典修復片,另舉辦多場映後座談、主題論壇。策展人之一、也是聖地牙哥亞洲電影節的藝術總監胡思明(Brian Hu)表示:「面對兩岸關係的壓力,台灣電影仍生生不息、蓬勃發展。本屆雙年展呈現台灣電影對政治、歷史及身分的關注,刻畫台灣電影歷久不衰的獨特本質。」UCLA電影電視資料館主管馬科姆(Paul Malcolm)同樣身為策展人,他表示非常榮幸再次與文化部駐洛杉磯台灣書院合作,希望透過這些院線、經典台灣電影,「見證台灣的重要轉捩點」。UCLA教授白睿文(Michael Berry)將在10月19日的論壇上發表專題演講,探討壯大台灣電影市場的行銷策略,以及台灣電影中關於性別與性傾向、身分認同議題的多元開放。開幕酒會將於10月18日晚間舉行,由今年在台北電影節拿下「國際新導演競賽」觀眾票選獎的「大餓」擔綱開幕片,導演謝沛如出席映後座談。台灣書院主任楊婷媜說:「本屆雙年展放映的影片近半數出自女性導演,不乏大膽創新又激勵人心的題材,藉由這個影展,要向世界展現台灣豐富的影視內容及對藝術表現的自由開放。」 (編輯:周永捷)1080929


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(中央社維也納29日綜合外電報導)奧地利下議院國民議會改選投票今天登場,根據部分開票結果的預測,前總理庫爾茨領導的人民黨(OeVP)得票率37%,可望成為第一大黨,但可能要結合其他政黨籌組聯合政府。法新社報導,根據部分開票結果的初步預測顯示,33歲的庫爾茨(Sebastian Kurz)領導的人民黨拿下37%選票,比起上屆2017年5月國會大選多出將近6個百分點,但人民黨依然無法獨自籌組政府。極右派的自由黨(FPOe)可能是這次選舉的最大輸家,得票率大約16%,相較上屆選舉下滑10個百分點。2017年國會大選結束後,中間偏右的人民黨與自由黨組成聯合政府,沒想到自由黨今年5月爆發奧地利版「通俄門」醜聞,聯合政府組成才18個月便告瓦解,國會因此提前改選。得到大約14%選票的綠黨(Greens)成為這次選舉大贏家。上次國會選舉綠黨得票率3.8%,沒有跨過4%門檻,因此沒能拿下任何席次。中間偏左的社會民主黨(Social Democratic Party)預計拿下22%得票率,自由派政黨新奧地利與自由論壇(NEOS–The New Austria and Liberal Forum)則獲得大約7%選票。(譯者:陳彥鈞)1080930


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(中央社記者陳秉弘台北29日電)饒舌團體「夜貓組」今晚舉辦演唱會,高潮出現在所屬音樂廠牌「顏社」全員上台,與「夜貓組」合唱歌曲「嘻哈仔」,觀眾也齊聲唱和,顯現台灣嘻哈音樂已紮根茁壯。「夜貓組」由歌手Leo王、春艷所組成,成軍至今已3年,今晚為他們歌唱生涯首次在台北國際會議中心開唱。此次演唱會邀請許多嘉賓到場助陣,除了音樂廠牌顏社所屬的歌手蛋堡、國蛋、李英宏、DJ Mr. Gin等人,也有新生代歌手9m88、台語歌手翁立有等人都到場為「夜貓組」演唱會助陣,樂手也特地找來之前入圍過金曲獎最佳樂團SOSS樂團的鼓手與Bass手為演唱會增色。製作單位在觀眾席上都放置螢光棒,會發出綠、紫兩色,讓觀眾能夠在演唱會中間與舞台互動。演唱會舞台沒有過多舖張陳設,巨大的LED屏幕橫跨整個舞台,一開場屏幕上投影出007電影開場動畫包圍「夜貓組」,象徵今晚演唱會將會是場精彩的電影。開場一連演唱8首歌曲不間斷,屏幕上也投影出戰鬥機機艙、開在公路上的汽車駕駛室,巨大的高速度畫面也讓演唱會氣氛相當熱烈。Leo王與春艷在演唱會高潮時,也走到觀眾席與觀眾互動,現場攝影機也隨機拍攝現場觀眾,有觀眾被拍到時還玩起NBA球賽時常會出現的Kiss Cam(接吻遊戲)。今年奪下金曲獎時,在頒獎台上對母親喊話不要再情緒勒索的Leo王,也趁演唱會爆媽媽的料,說他媽媽最近去唸大學後,覺得生活充實又有意義。顏社的成員全體上台也讓演唱會到達最高潮,「夜貓組」與蛋堡、李英宏、國蛋以及顏社老闆迪拉胖共同合唱「嘻哈仔」。另外,翁立友上台後,與「夜貓組」一連合唱了Leo王的歌曲「快樂的甘蔗人」,以及他的台語歌曲「我問天」。翁立友在台上表示,對饒舌歌曲不擅長,此次為了擔任嘉賓,準備功課甚至做的比自己出專輯還努力。9m88也接在翁立友之後上台與「夜貓組」合唱她的歌曲「最高品質靜悄悄」,以及與Leo王共同創作的「陪你過假日」。今晚「夜貓闖天關」演唱會分成5個部分,共36首歌曲,3輪嘉賓表演,縱使台北國際會議中心的場館本就設置座椅,但因氣氛熱烈,全場觀眾都站著聽完。(編輯:唐聲揚)1080929


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